Jom Masak!

Nie sebahagian kuih kegemaran AQ..Nie antara kuih yang AQ tahu membuatnya..

Sangat sedap dan mudah untuk membuatnya..

     

              Puding Caramel

Bahan-bahan (saiz 16cm) :

400ml susu segar/susu pekat

5 sudu makan gula hangus

3 biji telur 

2 biji kuning telur

2-3 titik esen vanila

Kuah caramel :

5 sudu makan gula

2 sudu makan air

Cara membuatnya :

1. Sediakan caramel : masukkan gula ledalam periuk dengan 1 sudu makan air. Masak diatas api sederhana. Bila nampak sedikit perang , masukkan 1 sudu makan lagi air. Masak lah sehingga perang. Tuang kedalam loyang. ketepikan.
2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sedikit demi sedikit susu kedalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang kedalam loyang yang ada caramel tadi.
5. Tutup loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api yang sederhana selama 30 minit.
6. Atau boleh juga dibakar didalam oven. Tapi perlulah diletakkan air suam kedalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 dengan suhu 150 degree.
7. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil.  Biarkan 5 minit. Bolehlah dibuka.
8. Bila sejuk bolehlah simpan didalam peti sejuk.

                   Kek Batik Milo

Bahan-bahan :

250 gram butter

200 gram milo

1 tin susu pekat

1 bungkus biskut marie

Cara membuatnya :

1. Alaskan loyang dengan plastik. Sapukan loyang dengan sedikit minyak terlebih dahulu supaya plastik melekap pada permukaan loyang.
2. Cairkan butter dan masukkan susu pekat. Gaul rata diatas api kecil. Lebih mudah guna kuali.
3. Masukkan sedikit demi sedikit milo sambil gaul supaya milo tadi tidak berketul. Kacau sehingga pekat dan adunan menjadi licin.
4. Masukkan sedikit adunan dan ratakan. Susun biskut marie memenuhi permukaan adunan milo.
5. Ratakn sedikit lagi adunan milo. Susu semula adunan milo diatasnya. Ulangi lagi sehingga habis.

My point of view :

Kita kenalah pandai sedikit tentang buat kuih nie..Barulah syok hidup nie..

Puding Caramel Vs Kek Batik Milo.......

Dappp Cangat-cangat auww..