Yee Mee Sizzling Time

Salam u`all, Today i would like to show off about my favourite again. hehe .. time free macam ni lah belajar resepi baru .. tiba-tiba perot ni teringin nak makan Yee Mee Sizzling, so ape lagi, i cepat-cepat gi tesco dekat dengan rumah beli bahan-bahan dia..

ok, meh sini i ajar u`all cara-cara dia:

YEE MEE SIZZLING
Bahan-bahannya: (Untuk 3 orang)
3 gulung yee mee
5 ulas bawang putih - dicincang halus
1/2 inci halia - dicincang halus
Ayam - dipotong kecil
6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 44 biji cili kering - dipotong-potong
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan kicap cair
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung + secawan airMinyak untuk menumis
4 cawan air

Cara-caranya:

Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee. Ulang langkah 8 untuk hidangan yee mee yang lain. Selamat mencuba..


inilah rupa dia, rasa dia serupa je macam kat kedai luar sana ..

i guna pan stick ye kuali dia .. so dia tak melekat .. jangan lupa letak lada jeruk ye baru rasa ummph time nak makan dia..  selamat mencuba :)

so siapa kata time study ni tak de masa nak belajar memasak, ade je masa dia cuma kita kena pandai bahagikan masa ok, orang tua-tua kata perempuan ni walaupun belajar tinggi sampai PHD pun tetap ke dapur juga. It`s Correct, I sokong, sebagai seorang wanita i akan sedaya upaya akan belajar memasak dari masa ke masa sebelum kawin .. huhu .. cewaaah .. 

malu dah  ni muka .. ok laa .. salam .. :)

: Cheezy Wedges Recipe

Assalammualaikum guys,

Today i would like to show off my new recipe ..

This Recipe Very simple and nice taste.. Also suitable for children above 3 years ..  i`m sure you all love it! 

Anyways, this recipe are..... ??

Tadaaaaaaaaa ..

"Cheezy Wedges With Cheezy Sauce Home Made"

Disebabkan Aq ni seorang yang suka sangat makan cheezy wedges ni, so aq try buat .. makan sampai puas .. effect dia bila nampak KFC laju jew jalan .. haha .. wedges potato tu aq beli yang fozen jew .. Aq ambik yang spicy flaour, tak delah spicy sangat but nice taste for me .. nampak macam hangus, bukan sebab hangus yew, warna dia macam tu sebab masa frozen lagi memang warna dia macam tuh .. 

meh aq ajar caraII nak buat Cheezy Sauce untuk korang .. buat tau, rugi tak try ..

RESIPI ( bulk recipe, lebih boleh simpan dalam fridge )

500ml susu UHT ( I use dutchlady)

Setengah buku butter

12 keping cheddar cheese

3 sudu besar tepung gandum

2 sudu kecil serbuk pati ayam

lada sulah, lada hitam, perasa & pewarna kuning secukupnya

Cara-cara

Cairkan butter di atas api kecil menggunakan non stick pan

Masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sampai tidak berketul.

Masukkan cheese, pati ayam, lada sulah, lada hitam dan pewarna. Kacau sampai likat. 

Kalau agak-agak pekat sangat, tambahlah air sikit. Apabila mendidih, tutup api.

Kalau guna resipi ni, korang akan dapat satu tupperware cheezy sauce. Memang banyak sangat. Senanglah kan, next time tak payah nak buat-buat lagi. Lepas ni bukan takat wedges je, nugget, sausage, hashbrown semua pon boleh jadi cheezy tau.

Untuk garnishing, aku letak daun bawang (sepatotnya parsley) & tabur white pepper. 

Selamat Mencuba!